「デリバリーの広告費が増え続けているのに、注文数が思うように伸びない」「配達アプリ内の販促だけに頼っていたら、競合店との価格競争に巻き込まれてしまった」——飲食デリバリー事業に携わるマーケターや事業主であれば、こうした悩みを一度は抱えたことがあるはずです。配達アプリの乱立と競合店舗数の増加により、従来の手法だけで安定した注文数を確保することは、今やほぼ不可能な状況になっています。
しかし、視点を変えてSNS動画広告を戦略的に組み合わせることで、わずか6ヶ月で月間注文数を3倍に押し上げた飲食デリバリー企業が実際に存在します。その鍵となったのが、ターゲット別の縦型動画クリエイティブと、UGC（ユーザー生成コンテンツ）を活用したリアルな訴求力の掛け合わせでした。本記事では、その施策の全貌を具体的な数値・手順とともに徹底解説します。広告担当者・マーケター・中小企業の事業主の方が今日から実践できる内容にまとめましたので、ぜひ最後までお読みください。
飲食デリバリー市場の現状と動画広告が必要な理由
急成長の裏側で起きている競争激化
矢野経済研究所の調査によると、日本国内のフードデリバリー市場規模は2023年に約3,000億円に達し、2025年には4,000億円超が見込まれています。コロナ禍が収束した後も「デリバリー利用習慣」が定着したことで、市場そのものは拡大を続けています。
ところが、市場拡大と同時に競争環境も急速に悪化しています。主要配達プラットフォーム以外の新興サービスも次々と参入し、同一エリア内の提供店舗数は2020年比で2倍以上に膨れ上がっています。その結果、新規顧客獲得コスト（CAC）は過去3年間で平均30〜40%も上昇。配達アプリ内の広告枠だけに依存していた事業者ほど、費用対効果の悪化を実感しているはずです。
静止画広告・テキスト広告が効かなくなった理由
スマートフォンユーザーが1日に目にする広告は平均で300件以上とも言われており、バナー広告やテキスト広告のクリック率（CTR）は業界平均で0.1〜0.3%程度まで低下しています。一方、SNS動画広告のCTRは平均0.8〜1.5%とされており、静止画広告比で実に3〜5倍の水準です。飲食という「見た目が購買意欲に直結するカテゴリ」においては、この差はさらに広がる傾向があります。
Instagram・TikTok・YouTubeショートといったプラットフォームのアクティブユーザー数は、日本国内だけで合計1億人を超えています。しかも飲食デリバリーの主要顧客層である20代〜40代が最も集中しているのがこれらのSNSです。つまり、SNS動画広告は「ターゲットが集まっている場所に、最も刺さる形式で広告を届けられる手段」として、今まさに飲食デリバリー事業者にとって不可欠な施策になっています。
配達アプリ内の広告枠だけに販促予算を集中させていると、プラットフォーム側の手数料体系や掲載ルールの変更に収益構造ごと左右されるリスクがあります。アプリ外からの顧客流入チャネルを複数確保しておくことが、安定した売上を守るうえで非常に重要です。特に中小規模の飲食デリバリー事業者ほど、この「プラットフォーム依存リスク」を早期に認識して対策を講じる必要があります。
注文数3倍を達成した企業「A社」の概要と課題
A社の基本プロフィール
今回取り上げる事例企業は、東京都内を中心にとんかつ・定食を専門とするデリバリー対応飲食チェーン「A社」です。施策の全体像を把握するために、まず基本情報を整理します。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店舗数 | 15店舗（都内） |
| 営業形態 | デリバリー専門＋イートイン併設 |
| ターゲット層 | 20代〜50代のビジネスパーソン |
| 主要配達エリア | 渋谷・新宿・池袋・銀座周辺 |
| 施策開始前の月間注文数 | 約2,000件 |
| 施策開始6ヶ月後の月間注文数 | 約6,000件 |
| 施策期間 | 2023年4月〜9月（6ヶ月間） |
| 月平均成長率 | 前月比15〜25%増 |
施策開始前の2023年3月時点では月間2,000件だった注文数が、6ヶ月後の2023年9月には6,000件へと3倍増。広告費用対効果（ROAS）も施策前の180%から施策後には420%まで改善されました。
施策前に直面していた3つの構造的課題
A社が抱えていた課題は、多くの飲食デリバリー事業者が共通して直面する問題です。
課題①：認知度の圧倒的な低さ
東京23区内には競合のデリバリー対応飲食店が数千店舗存在しており、A社の新規顧客からの認知率は20%未満にとどまっていました。「知らないから注文されない」という根本的な壁がありました。
課題②：配達アプリ依存による費用構造の悪化
配達アプリ内の販促費用が売上比で15%にまで膨らんでおり、利益率を圧迫していました。アプリ外のチャネルから自発的に来店・注文してくれる顧客をほぼ獲得できていなかったことが原因です。
課題③：SNSアカウントの形骸化とリピート率の低迷
InstagramとTikTokの公式アカウントは保有していましたが、投稿頻度は月2〜3件程度。フォロワーも伸びておらず、SNSが集客チャネルとして機能していませんでした。また新規顧客のリピート率は35%に留まり、業界平均（約45%）を下回っていました。
SNS動画広告施策の具体的な実装ステップ
ステップ1：顧客セグメントの細分化
A社が最初に取り組んだのは、ターゲット層の精緻な分析です。配達アプリの購買データと既存顧客アンケートを組み合わせ、以下の4セグメントを設定しました。
| セグメント | 属性 | 特性・行動パターン |
|---|---|---|
| セグメントA | 20代男性会社員 | ボリューム重視・価格感度高め・昼食利用中心 |
| セグメントB | 30代男性管理職 | 高単価・質重視・夕食・残業時利用 |
| セグメントC | 20〜30代女性OL | 健康志向・見た目重視・SNS感度が高い |
| セグメントD | 40〜50代男性経営層 | 高単価・接待利用・ブランド信頼重視 |
この細分化によって、各セグメントに最適化したクリエイティブとメッセージを設計できるようになりました。「20代〜50代のビジネスパーソン」と一括りにしていた以前と比べ、広告のクリック率は平均で2.3倍に向上しています。
ステップ2：縦型動画クリエイティブの制作と最適化
A社が制作した動画広告は、Instagram Stories・TikTok・YouTubeショート向けの縦型フォーマット（9:16比率）に完全最適化されています。動画の長さは3種類に分けて検証しました。
- 6秒版：最初の1〜2秒でジューシーな揚げ立てカツのビジュアルを映し、残り4秒でキャッチコピーとCTAボタンを表示。CTR平均8.5%を記録
- 15秒版：調理工程→完成品→注文画面への誘導の流れで構成。CTR平均5.2%
- 30秒版：ストーリーテリング型でブランド信頼を構築。スキップ率が高いため、リターゲティング広告に限定使用
結果として、6秒版と15秒版の組み合わせが最もROASが高く、この2種類に広告予算の80%を集中させる戦略が功を奏しました。
クリエイティブのパターンは以下の5種類を展開しています。
- . メニュー訴求型：新作や季節限定メニューの調理シーンを中心に構成
- . 限定・緊急訴求型：「今日の昼だけ」「残り〇食」など希少性を打ち出す
- . UGCレビュー型：実際の利用者による口コミ動画をそのまま広告に転用
- . 調理こだわり型：素材・製法へのこだわりを映像で訴求し、信頼感を醸成
- . ビフォーアフター型：注文前の「食べたい」という欲求と、受け取り後の満足感を対比
ステップ3：UGC動画の活用による広告効果の最大化
A社の施策において特筆すべきポイントが、UGC（ユーザー生成コンテンツ）動画の積極的な広告活用です。プロが制作した高品質な広告動画と並行して、実際の顧客が撮影した「リアルな食事動画」を広告クリエイティブとして活用しました。
その結果は顕著で、UGC型の動画広告はプロ制作動画と比較してエンゲージメント率が平均1.8倍、コンバージョン率が2.1倍という結果が出ています。「本当に食べている人の反応」が持つ信頼性と親近感が、購買意欲を強く後押しするのです。
こうしたUGC動画の調達・活用を効率化するうえで役立つのが、縦型UGC動画マーケットプレイスのビデリー（vi-dely.com）です。クリエイターが制作した縦型動画を広告素材として購入・活用できるため、撮影コストと制作時間を大幅に削減しながら、UGCならではのリアルな訴求力を確保できます。
UGC動画を広告に活用する際は、以下の3点を意識して素材を選定・活用すると効果が最大化されます。
①最初の1.5秒に「食欲を刺激するビジュアル」を必ず配置する：SNSユーザーがスクロールを止める判断は1〜2秒以内に行われるため、冒頭で視覚的なインパクトを与えることが最優先事項です。
②テキストオーバーレイで「音声なし視聴」にも対応する：SNS動画の約85%は音声オフで視聴されています。字幕や吹き出しテキストを加えることで、音声なし環境でも訴求内容が伝わるようにしましょう。
③CTAは動画の中盤（8〜10秒）と末尾の両方に配置する：視聴途中で離脱するユーザーにも行動を促せるよう、CTA（「今すぐ注文する」「詳細はこちら」など）は複数タイミングで表示するのが効果的です。
プラットフォーム別の広告運用戦略
Instagramリール・ストーリーズ広告の運用方針
InstagramはA社の施策において最も注文数への貢献度が高いプラットフォームとなりました。全体注文増加数のうち約45%がInstagram経由です。
ターゲティングは「飲食・グルメ興味関心」「デリバリーサービス利用者」「渋谷・新宿エリア在住30代」など複数の条件を組み合わせたオーディエンスを設計。リール広告では6秒版クリエイティブを優先配信し、ストーリーズでは15秒版の「限定訴求型」を展開することで、認知から購買